奈良県が認定している大和の伝統野菜。 果長5cm程度で、熟すと濃い紫色となり辛味ほとんどなく甘みがある。 果実は肉厚で柔らかく、奈良では佃煮にするのが伝統的な調理法であるが普通のピーマンと同様な料理に使え、天ぷらにも。 加熱すると鮮やかな緑色と変化するが、彩を生かすためには生でサラダなどに使うと良い。

価格は1袋の値段です。



Purple Sweet Pepper (Murasaki Tougarashi)