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世界の唐辛子と珍しいお野菜を兵庫県からお届けします。

メキシコ


メキシコ

商品画像 品名 価格+
アンチョ ムラト

アンチョ ムラト

普通のアンチョに比べてより風味があるといわれる品種。大きさは15cmくらいと大きめ。実は熟するのに従って濃い緑から茶色へ。辛さはかなりマイルド。メキシコ原産。 100-200 Scoville. Ancho...


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ユカタン ホワイト ハバネロ

ユカタン ホワイト ハバネロ

メキシコ南部のユカタン州原産とされる、小さくて白いハバネロ。 辛さはハバネロ レッドサビナやペルー原産の品種などと同等とされています。 Yucatan White...


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Chile Huacle Negro

Chile Huacle Negro

メキシコ原産のピーマン大の茶色い唐辛子。 辛さは250スコヴィル以下とマイルドで、主な用途は主に乾燥したものをスモーキーな風味のソース作りに。 メキシコ産の唐辛子の呼び名は、黄色はアマリロ、赤はロジョ、黒、茶色のはネグロと呼びます。 Chile Huacle Negro 250-...
250円

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アンチョ ポブラノ

アンチョ ポブラノ

メキシコ原産のアンチョ ポブラノ。 実は熟するにつれて緑から赤くなりそして濃い赤茶色に。 大きさは長さ約10cm。 なお、メキシコでは生唐辛子の場合はポブラノ、そして乾燥したものはアンチョと呼ばれています。 1,000 - 2,000 Scoville. Ancho...
250円

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最大: 2
オンザ

オンザ

メキシコのオアハカ州原産の唐辛子。長さ約7.5cm。 実は熟するに従って緑から濃い赤へ。メキシコ料理に。 5,000 ~ 30,000 Scoville. Onza
250円

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最大: 1
ガーデン サルサ

ガーデン サルサ

メキシカンソースやサルサに向くさわやかな辛さ! 実は緑から熟するにつれ赤に。 長さ20cm、太さ3cmくらいで細長い。 3,000 Scoville.
250円

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最大: 1
セラーノ

セラーノ

多くのメキシコ料理に使われ、メキシコでは一般的な唐辛子のセラーノ。 形はハラペーニョに似ていますがサイズは小さく、ハラペーニョより辛いです。 青唐辛子として使われることが多いですが、完熟は赤くなります。 メキシコ料理、サルサ等に! 5,000 - 15,000 Scoville. ...
250円

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最大: 3
セラーノ (赤)

セラーノ (赤)

熟して赤くなったセラーノです。 多くのメキシコ料理に使われ、メキシコでは一般的な唐辛子のセラーノ。 形はハラペーニョに似ていますがサイズは小さく、ハラペーニョより辛いです。 青唐辛子として使われることが多いですが、完熟は赤くなります。 メキシコ料理、サルサ等に! 5,000 - 15,000...
250円

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最大: 3
チレ・デ・アルボル

チレ・デ・アルボル

メキシコ原産、長さ10〜12cmの細長い唐辛子。 実は緑から熟すると赤に。 メキシコ料理全般、サルサソース、タコス等にも。 50.000 - 65.000 Scoville. Chile de...
250円

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最大: 4
ハラペーニョ

ハラペーニョ

海外の唐辛子の中では国内でも有名な唐辛子のひとつ、ハラペーニョ。メキシコ原産。 実は緑から熟するにつれて赤くなりますが、緑の時に収穫して使われることが多いです。サラダ、ピクルスや、メキシコ料理のナチョス、ピザなどにも。 完熟して赤くなった実は辛さが無く甘いです。 2500-10000...
250円

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最大: 4

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