熟して赤くなった太長とうがらしです。 _______ 青とうがらし。信州松本周辺では、この青とうがらしを「辛コショウ」と呼び、家庭でおなじみの夏野菜です。大きさは10〜15cmくらいで太い。果長5cmぐらいから収穫できるが、小さいうちはあまり辛味がなく、大きくなると辛味を増していきます。...

紫のハラペーニョです。 完熟になると赤くなるのでそれまでの紫のうちに収穫します。 メキシコ料理に。サルサ、ピクルスにも。 2,500 - 8,000 Scoville. Purple...

サカタ交配による中国唐辛子。中華料理、四川料理などに合う激辛種。果実は太長い丸みのある形で、青とうのうちから辛く、赤くなると激辛となる。 Ratei