熟して赤くなったセラーノです。 多くのメキシコ料理に使われ、メキシコでは一般的な唐辛子のセラーノ。 形はハラペーニョに似ていますがサイズは小さく、ハラペーニョより辛いです。 青唐辛子として使われることが多いですが、完熟は赤くなります。 メキシコ料理、サルサ等に！ 5,000 - 15,000...

７cmくらいの小さく細長いタイの唐辛子です。実は上向きに成ります。 タイ料理に！ 35.000 - 40.000 Scoville. Thai Hot Culinary

四角く大型のピーマン(パプリカ)。実は緑から熟すると黄色に。 肉厚で甘く、焼いても、揚げても、そしてサラダにも。 D' Asti Giallo

アフリカ、チュニジア原産の唐辛子。現地ではクスクスなどの北アフリカ料理に使われています。実は大型 (10cm x 20cm)、重さ150〜200gにも。濃い緑から完熟で赤になります。 Tunisian Baklouti...

メキシコ原産、長さ10〜12cmの細長い唐辛子。 実は緑から熟すると赤に。 メキシコ料理全般、サルサソース、タコス等にも。 50.000 - 65.000 Scoville. Chile de...